Légumes Feuilles
Les légumes-feuilles règnent sans partage au printemps et dans la
première partie de l'été, plus rarement après. Leur croissance est
généralement rapide et leur maturité est atteinte en moins de 80 jours.
Laitues, bettes et épinards en sont les espèces les plus représentatives.
Quelques unes de ces espèces de légumes-feuilles, comme la bette,
peuvent passer l'hiver, mais leur intérêt la deuxième année concerne
surtout la production de semences.
POURQUOI UN P.A.F ?
